脂肪功效. 脂肪的學名為甘油三酸酯,屬於脂質類。 脂肪是高能量的來源,每克脂肪可提供 9 千卡能量。 脂肪負責運送脂溶性維他命 (即維他命a、d、e 及 k)。 脂肪可防止人體在嚴寒的環境下損失能量,也保護體內器官免受震盪。
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